【SQTE-213】その美少女、敏感につき。快感が止まらない女の子のエッチな生態 三杯鸭是在三杯鸡的基础上改版而来，升级了滋味和口感，太厚味了

三杯鸡赫赫驰名，何况好多东谈主都可爱吃，那浓浓的肉香味【SQTE-213】その美少女、敏感につき。快感が止まらない女の子のエッチな生態，甜中带着咸，咸中带着鲜，一口咬下去，口感柔韧，咀嚼感极强，这滋味，这口感确切太让东谈主放不下。三杯鸭，从名字上来看就知谈是从三杯鸡的基础上雠校而来的，作念出来的滋味和口感毫不失态三杯鸡。

三杯鸭的作念法很陋劣，学会了三杯鸭也就学会了三杯鸡，具体要领和手段我都说得比拟详实，所有的食材、配料和调味料我都精确到克，您唯有随着我的要领来，就一定能作念出饭馆的滋味。

三杯鸭的作念法：

【主料】：鸭子半只800克。

【配料】：生姜30克、蒜子12瓣（65克）、小米椒5个（25克）、青辣椒30克、干辣椒6个（7克）、八角2个（2.5克）、草果1个2.5克、桂皮1小块（2.5克）、花椒20粒、白芷2片（3克）。

【调料】：花生油1杯（150克）、花雕酒1杯（300克）、生抽1杯（100克）、面粉50克（清洗鸭子用）、红片糖（15克）。

【准备责任】：

1、作念这谈菜我准备了半只鸭子，在购买的时候就叫摊主给剁成了块，不要我方来剁就省事多了。买总结的鸭子必须要清洗一下，把鸭子放大盘中，加入50克面粉和适量的净水，然后下手捏洗3分钟。要思作念出来的鸭子香味更浓，咱们就不会对鸭子进行焯水，关联词一定要清洗干净，加面粉来洗鸭子就更容易把名义的脏东西清洗下来，也能更绝对地把鸭肉中的血水洗出来。

2、捏洗好后再用净水多冲洗几遍，要一直洗到水比拟干净为止，这个要领的责任才算完成。清洗这个要领很进攻，这亦然决定咱们作念出来的鸭子会不会有腥味的关节一步，洗好后控水，尽量把水控干些，这么腌制的时候智商入味。

3、接下来咱们还要准备一些配料，生姜是用走动腥增香的，把生姜切成姜片备用。蒜子用来增香的，把蒜子对半切成蒜粒备用。小米椒是用来增辣配色的，把小米椒切成马耳片备用，不吃辣的不错换成不辣的红辣椒。青辣椒是用来配色的，把青辣椒切成马耳片备用。另外还要准备一些香料来增多少量香味，干辣椒6个，八角2个，草果1个，桂皮1小块，花椒20粒，白芷2小片。

4、何谓三杯鸭，其实等于用三杯调料烹调出来的鸭子就叫三杯鸭，这谈菜源自江西名菜“三杯鸡”改版而来，而这三杯等于1杯油（不错是猪油或者花生油），1杯酒（不错是米酒或者是花雕酒），1杯生抽。

【烹调法子】：

1、热锅倒入150克花生油，油热后改中火，然后把姜片和鸭子倒入锅内运转翻炒，咱们要把鸭肉中的水分煸炒出来，同期也要把鸭皮中的油脂给煎出来，这么不仅能让鸭肉更香，也能去除鸭子的腥味。

2、尽量多翻炒，让鸭肉受热更均匀，如若看到锅中的油还很欺凌，这阐述鸭肉中的水气还很大。不要躁急，就用中火渐渐煸炒。一直煸炒到锅中的油比拟澄清的时候，这阐述仍是莫得水气了，鸭肉的名义也仍是有点金黄了，仍是达到了咱们思要的截止，这个经过我大约用了7分钟独揽的时期。

3、把蒜子和香料倒入锅内，和鸭子一王人煸炒出香味，相通的亦然要多翻炒，这个经过我大约又炒了2分钟，这个时候的鸭肉名义仍是很金黄了，鸭肉的香气也随着温度飘散出来，这就阐述这个鸭子仍是煸炒到位了。

4、把100克生抽和300克花雕酒一王人倒进锅内，接着还要加入15克红片糖，翻炒几下，翻炒均匀。加红片糖不错软化肉质，增多光线，增多汤汁蓬勃度的作用。莫得花雕酒的不错加黄酒或者米酒。

5、改最小火后加盖焖25分钟。在这个经过中要开盖翻动1-2次，让鸭肉入味更均匀。留神一定是开小火来焖，这么智商让锅内的花雕酒挥发得更慢，智商保证焖够25分钟。25分钟以后就不错开盖，接着把姜片、干辣椒、八角、草果、桂皮和白芷挑出来不要。

6、把青辣椒和红辣椒倒入锅内，接着开大火收汁，大约翻炒20秒独揽，青红辣椒就不错断生，唯有青红辣椒一断生就不错出锅装盘，好意思味即成。

时代总结：

1、因为鸭子不焯水，是以清洗就很进攻，鸭肉中的血水越少，腥味就越小，成菜后的鸭肉也就越香。如若不加面粉来洗，就用净水多洗几遍亦然不错的。洗好后一定要控水。

2、咱们在煸炒鸭子的时候油一定要多一些，这么不错把鸭肉连炒带煎，让炒出来的鸭肉更香更厚味。鄙人蒜子和香料之前，咱们不错把油打出一些来，这么才不会浓重，这个油还不错用来炒菜，少量都不毁坏。

结语：

咱们学会了作念三杯鸭，用相通的法子也能作念出三杯鸡、三杯排骨、三杯一切的食材，唯有是我方可爱的荤菜我以为都没问题，不尝试又怎样知谈好不厚味呢？而三杯鸭是王人备值得你去尝试的好意思味。